L'alimentation

Au Lieu des petits, nous savons l’importance du goût et de la présentation des aliments pour, entre autres, stimuler l’appétit et faire du repas une expérience plaisante et enrichissante.

C’est aussi une opportunité de guider les enfants dans l’apprentissage d’une saine alimentation et de bonnes habitudes de vie, ce que font nos éducatrices et nos responsables de l’alimentation au quotidien. Ainsi, nous veillons à stimuler leur développement sur tous les plans!

Voici le nouveau menu de la saison (en cours sur 6 semaines):

L’une des missions du Lieu des petits est de guider les enfants dans l’apprentissage d’une saine alimentation et de bonnes habitudes de vie. Pour cela, nous nous basons sur le Cadre de référence Gazelle et potiron du ministère de la Famille pour créer un environnement favorable à la saine alimentation, au jeu actif et au développement moteur. Et nous nous efforçons d’appliquer le programme HighScope qui préconise que l’enfant se serve lui-même, et choisisse ce qu’il veut manger et en quelle quantité.

Notre politique alimentaire

Dans le but d’assurer le bien-être, la santé et la sécurité des enfants et de leur offrir un environnement favorable aux saines habitudes de vie, Le Lieu des petits a développé une Politique Alimentaire. Celle-ci s’appuie sur la mission, la vision et les valeurs de la corporation. De plus, elle est en cohérence avec le programme éducatif Accueillir la petite enfance qui vise à soutenir des pratiques éducatives de qualité dans les services de garde éducatifs.

L’alimentation au quotidien

Concrètement, l’alimentation au CPE c’est un dîner ainsi que deux collations. Pour ceux qui arrivent avant 8h, le CPE peut également fournir le petit-déjeuner selon les besoins des enfants.

Les dîners et les collations sont des moments de rassemblement entre enfants et éducatrices autour de la table pendant lesquels, nous nous attardons à l’ambiance, aux attitudes et aux interventions. Source d’apprentissages multiples et fabuleux, l’alimentation permet à l’enfant de façonner sa personnalité et son individualité. Nous respectons les différences qui émergent entre chacun dans ce domaine.

Nous soulignons les fêtes, en commençant par les anniversaires des enfants, qui rythment l’année et enchantent tellement nos tout-petits.

Nous recherchons toujours à améliorer nos menus et nos techniques. Par exemple, nous devenons de plus en plus écoresponsables en minimisant les pertes d’aliments, en achetant local, en utilisant les herbes aromatiques que les enfants ont plantées, en diminuant la viande, en utilisant du matériel plus durable, etc.

Le Lieu des Petits est maintenant reconnu par le programme Aliments du Québec au menu avec un approvisionnement majoritairement local. Nous allons continuer à encourager notre économie, une bouchée à la fois, en réservant une place de choix aux produits du Québec dans nos menus!

Nous faisons également partie de la 1re cohorte des Petits ambassadeurs à Montréal. Cette accréditation souligne notre engagement à offrir et faire découvrir aux jeunes des aliments locaux dans leur assiette et par le biais d’activités éducatives. Plus

De plus, chaque année, la Semaine 100% local nous permet également de valoriser les aliments sains et locaux.

Grâce à des outils performants

Utilisé quotidiennement par nos responsables de l’alimentation, le logiciel CuisiOp permet de standardiser des menus, d’optimiser les étapes de planification et de production, notamment dans le cadre de la centralisation de nos cuisines. C’est également le meilleur moyen de minimiser les pertes d’aliments!

Et de précieuses ressources!

Tout cela ne serait pas possible sans l’implication de nos responsables de l’alimentation que nous en profitons pour remercier.

Amélioration de nos menus
Les CPE fonctionnent avec un menu automne/hiver et un menu printemps/été qui sont revus après chaque saison afin de revoir les portions et

Davantage d’achat local
Le Lieu des petits est maintenant membre du Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Île de Montréal (CIBIM), ce qui nous donne accès à une liste de fournisseurs et maraichers locaux. Parmi les plus récents producteurs régionaux, citons la Plateforme Arrivage (regroupement de producteurs locaux), Tempehine, État Végétal, Ferme Roquette, Ferme Valens. D’autres s’en viennent!

Plus de plats écoresponsables
Le bœuf a été supprimé du menu au cours des dernières années et la proportion de plats végétariens, dans lesquels nous intégrons des aliments frais et des grains entiers, a augmenté (voir nos objectifs 2023-24 ci-dessus).

Notre Semaine 100% local
Chaque année, le Lieu des petits est fier de célébrer les aliments du Québec en se joignant aux centaines d’institutions québécoises qui valorisent l’importance de découvrir, cuisiner et déguster nos produits d’ici. Salivez en regardant le menu 100% local 2023 que nous ont préparé nos responsables de l’alimentation!

Toujours plus de matériel réutilisable
Nous avons supprimé l’utilisation du plastique à usage unique en cuisine en utilisant des charlottes en tissu lavable et du matériel réutilisable le plus souvent possible. De plus, nous nous efforçons autant que possible d’utiliser du matériel réutilisable, comme lors des pique-niques et activités spéciales.